Manger local à Bordeaux : marchés, AMAP et drives fermiers
Découvrez les marchés publics et drives fermiers de Bordeaux. Achetez fruits, légumes et produits frais auprès des producteurs locaux.
BordeauxLes marchés de Bordeaux, jour par jour
Choisissez un jour : la liste des marchés et des ventes directes ouverts ce jour-là, avec leurs horaires quand ils sont connus.
- À la Ferme du Ruisseau Vente à la ferme · mer. 15 h – 19 h · ven. 15 h – 19 h · sam. 9 h – 12 h
- Casiers « Le Jardin d’Ethan » Vente à la ferme · lun.–dim. 0 h – 24 h
- Catros-Gérand Vente à la ferme
- Cave au Moulerin Vente à la ferme · mar.–sam. 9 h 30 – 19 h
- Copains des champs Vente à la ferme
- Halle du marché Marché
- La ferme de Baugé Vente à la ferme · mer. 9 h – 12 h, 16 h – 19 h · ven.–dim. 9 h – 12 h, 16 h – 19 h
- La Ferme de l’Or Vert Vente à la ferme
- Le Jardin d’Ethan Vente à la ferme · lun. 15 h – 19 h · mar.–jeu. 9 h – 13 h, 14 h – 19 h · ven. 9 h – 19 h · sam. 9 h – 12 h 30
- Le Jardin de Cyril Vente à la ferme
- Les Halles de Bacalan Marché · mar.–jeu. 8 h – 14 h 30, 16 h 30 – 22 h 30 · ven.–sam. 8 h – 22 h 30 · dim. 8 h – 17 h
- Les Halles de Talence Marché · lun.–jeu. 8 h – 14 h 30, 16 h 30 – 19 h 30 · ven.–sam. 8 h – 14 h 30, 16 h 30 – 22 h 30 · dim. 8 h – 15 h
- Les terres des Coteaux Vente à la ferme · mer. 9 h – 13 h
- Marché Bio Saint-Amand Marché · sam. 7 h – 14 h
- Marché Calixte Camelle Marché · jeu. 7 h – 14 h
- Marché Carnot Marché
- Marché César Franck Marché · Apr-Oct: ven. 15 h 30 – 21 h 30
- Marché d’Arlac Marché · mar. 7 h – 14 h
- Marché d’Arlac Marché · sam. 8 h – 13 h
- Marché de Bègles Marché · mer. 8 h – 13 h
- Marché de Bègles - Samedi Marché · sam. 7 h 30 – 13 h 30
- Marché de Cestas Marché · dim. 8 h – 12 h
- Marché de Gaviniès Marché · sam. 8 h – 13 h
- Marché de l’ Allée Serr Marché · ven. 14 h 30 – 20 h
- Marché de la Lumineuse Marché · ven. 7 h – 13 h
- Marché de Léognan Marché · sam. 8 h – 13 h
- Marché de Migron Marché · dim. 8 h – 13 h
- Marché de Saint Michel Marché · sam. 6 h – 14 h
- Marché de Thouars Marché · dim. 5 h – 14 h
- Marché des Capucins Marché · mar.–ven. 6 h – 14 h 30 · sam.–dim. 5 h 30 – 14 h 30
- Marché des Chartrons Marché · mar.–sam. 7 h – 13 h
- Marché des Citernes Marché · ven. 15 h – 19 h 30
- Marché des Pins Francs Marché · mer. 7 h – 14 h
- Marché des quais de Bordeaux Chartrons Marché · jeu. 6 h – 14 h
- Marché dominical Marché · dim. 7 h – 13 h
- Marché du Bouscat Marché · dim. 8 h 30 – 13 h
- Marché du Grand Parc Marché · sam. 7 h – 14 h
- Marché Marie Brizard Marché · dim. 7 h – 14 h
- Marché Michel Suffran Marché · dim. 7 h – 14 h
- Marché Neuf Marché · lun.–ven. 6 h – 14 h
- Marché Pey Berland Marché · mer. 7 h – 15 h · dim. 9 h – 15 h 30
- Marché Pouyanne Marché · dim. 8 h – 14 h
- Marché René Maran Marché · dim. 7 h – 14 h
- Marché royal Marché
- Marché Saint-Augustin Marché · mer. 8 h – 13 h · sam. 7 h – 14 h
- Marché Saint-Martial Marché · ven. 7 h – 13 h
- Marché Saint-Seurin Marché · ven. 7 h – 14 h
- Mon Local (drive Lormont) Drive fermier
- Otera Vente à la ferme · lun.–sam. 8 h 30 – 20 h · dim. 8 h 30 – 13 h
- Place de la Commune de Paris Marché · dim. 7 h – 13 h
- Place de la mairie Marché · dim. 7 h – 14 h
Fermes, casiers et distributeurs autour de Bordeaux
Les points de vente directe recensés avec leur nom. Une adresse ou un site n’apparaît que lorsqu’il est connu.
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À la Ferme du Ruisseau Vente à la ferme 23 Avenue de la République
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Casiers « Le Jardin d’Ethan » Vente à la ferme 14 Rue du Moulin Blanc, Eysines Site
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Catros-Gérand Vente à la ferme
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Cave au Moulerin Vente à la ferme · bio 35 Rue d'Ambarès, Bassens Site
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Copains des champs Vente à la ferme 65 Avenue de l'Hippodrome, Eysines Site
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La ferme de Baugé Vente à la ferme
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La Ferme de l’Or Vert Vente à la ferme 1 Chemin de Labatut, Bruges Site
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Le Jardin d’Ethan Vente à la ferme 14 Rue du Moulin Blanc, Eysines Site
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Le Jardin de Cyril Vente à la ferme 4 Rue du Petit Sescà, Eysines
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Les terres des Coteaux Vente à la ferme
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Mon Local (drive Lormont) Drive fermier · bio 1, Lormont Site
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Otera Vente à la ferme 207 Avenue de la Marne, Mérignac Site
Les paniers et la commande en ligne à Bordeaux
Deux formules pour ne plus courir après les horaires de marché.
Les AMAP de Bordeaux
Un contrat de saison avec un maraîcher : un panier par semaine, payé d’avance, retiré près de chez vous.
Voir les AMAP
Les drives fermiers autour de Bordeaux
Commande sur internet jusqu’au jour indiqué par la ferme, retrait à la ferme ou en point relais. 1 drive figure dans notre relevé.
Voir les drivesÀ Bordeaux, vous avez plusieurs façons d’accéder à des fruits et légumes frais produits près de chez vous. Les marchés publics, les AMAP qui livrent des paniers à domicile, et le Drive Fermier avec ses commandes en ligne offrent chacun un rythme et un fonctionnement différents. Selon votre disponibilité, votre quartier et vos habitudes, l’un de ces modes de vente directe saura convenir à votre vie.
Les marchés de Bordeaux
Les marchés restent le cœur de la vente locale à Bordeaux. Vous pouvez y rencontrer les producteurs, discuter de leurs pratiques, choisir vos fruits et légumes au jour le jour selon ce qui arrive à maturité.
Le marché des Capucins est l’un des plus anciens et des plus complets de la région. Il ouvre ses portes du mardi au dimanche à partir de 5h30 le matin jusqu’à 14h. Vous y trouverez fruits, légumes, fromages, œufs, pain et bien d’autres produits. Le matin, avant 9h, c’est souvent le meilleur moment pour choisir parmi la plus grande variété.
Si vous souhaitez vous approvisionner exclusivement en bio, le marché des Quais des Chartrons est dédié à cette démarche. Il a lieu le jeudi, de 7h à 14h. Tous les producteurs qui y exposent pratiquent l’agriculture biologique, ce qui simplifie votre choix si c’est une priorité pour vous.
Le marché royal Saint-Michel, tous les samedi de 7h à 13h, est l’un des plus grands avec environ 160 exposants. Cet afflux de vendeurs signifie un large choix de fruits, légumes, produits laitiers et autres, ainsi qu’une réelle animation. Les premiers arrivés trouvent généralement la meilleure sélection.
Plus récemment, depuis novembre 2024, un marché de proximité a vu le jour aux Citernes. Il s’y déroule le vendredi de 14h à 19h30. Cet horaire de fin d’après-midi convient à ceux qui sortent du travail ou qui cherchent à acheter pour le week-end sans avoir à se lever tôt.
Les AMAP, paniers à domicile
Les AMAP proposent un fonctionnement très différent des marchés. Au lieu d’aller vous servir chaque semaine, vous vous engagez auprès d’un producteur ou d’un groupe de producteurs qui vous prépare un panier de fruits et légumes frais. Ce panier vous est livré ou remis selon un jour et une heure convenus.
L’avantage ? Une certitude que vous aurez toujours des produits d’excellente qualité à proximité. L’engagement régulier assure aussi au producteur une stabilité de clientèle. Souvent, vous recevez une variété que vous n’auriez pas pensé à acheter au marché, ce qui pousse à découvrir de nouveaux légumes selon les saisons.
À Bordeaux, deux AMAP principales vous permettent de vous approvisionner régulièrement. L’AMAP Nansouty dispose de deux créneaux de retrait : le jeudi de 18h30 à 19h30 et le mardi de 21h à 21h30, tous deux au Square Croix du Sud, rue Jean Mermoz. L’AMAP Bordeaux Sud fonctionne le jeudi aussi, de 18h30 à 19h30, avec ses retraits Place du Cardinal Donnet. D’autres AMAP existent en Gironde : vous pouvez vérifier les options disponibles auprès de la mairie de Bordeaux ou consulter les registres des associations locales.
Le Drive Fermier, commande et retrait
Le Drive Fermier est un concept intermédiaire entre la liberté du marché et la régularité de l’AMAP. Vous commandez en ligne selon vos besoins, puis vous récupérez votre commande à un créneau convenu. C’est efficace si vous savez déjà ce que vous voulez et que vous cherchez à gagner du temps.
À Bordeaux, le Drive Fermier est installé 55 rue Lacornée, dans le centre-ville. Vous pouvez passer commande sur internet jusqu’au mercredi à minuit. Le retrait s’effectue le vendredi, de 13h30 à 18h30. Ce format permet de planifier vos achats sur une semaine : vous visualisez les produits disponibles, vous réservez, et vous rassemblez votre commande sur un créneau précis.
Environ 40 producteurs du groupe Drive Fermier Gironde alimentent ce point de retrait. Ils fournissent fruits, légumes, œufs, produits laitiers et autres spécialités régionales. L’intérêt réside dans la relation directe avec les producteurs girondins, sans intermédiaire de distribution.
Ce qui pousse près de Bordeaux selon les mois
Les fruits et légumes frais suivent la nature : chaque saison apporte ses récoltes. Connaître le calendrier vous aide à bien choisir ce qui sera au meilleur prix et au mieux de son goût sur les marchés et drives locaux.
De mars à mai, c’est la période des premières récoltes de printemps. Les asperges pointent, les radis arrivent frais et croquants, les épinards abondent, les petits pois sont tendres, et la rhubarbe prépare les premières tartes. Fin avril et mai, les premières fraises locales apparaissent sur les étals. Cette période entre hiver et été apporte une profusion de saveurs après les mois froids.
De juin à août, c’est l’apothéose des étals. Les tomates, courgettes, aubergines et poivrons remplissent les paniers. Les haricots verts prolifèrent. Côté fruits, vous trouverez abricots, cerises, pêches et framboises en abondance. C’est la saison la plus généreuse, avec le plus de variété et les prix les plus accessibles.
De septembre à novembre, l’automne apporte ses saveurs plus riches. Les courges, carottes, navets et betteraves deviennent des stars. Les champignons, particulièrement appréciés en automne, arrivent frais. Les poireaux s’installent durablement sur les étals. Côté fruits, ce sont les raisins qui dominent, ainsi que les pommes et poires en grand nombre. Cette transition vers l’hiver prépare votre garde-manger aux mois plus froids.
De décembre à février, c’est l’hiver. Les choix se resserrent, mais ne disparaissent pas. Les agrumes (citrons, oranges, clémentines) arrivent du sud. Les pommes et poires de conservation remplissent toujours les étals. Les choux de diverses sortes, les poireaux persistants et les endives complètent l’offre. Cette saison vous pousse à apprendre à cuisiner les mêmes produits sous différentes formes.
Conseils pour bien acheter local
Arriver tôt aux marchés est un classique qui vaut vraiment la peine. Les vendeurs arrangent leurs étalages de bonne heure, et vous aurez accès au plus grand choix avant que les autres clients ne fassent le tri. Si vous recherchez un produit en particulier, demander directement au producteur est aussi efficace : il vous dira si c’est prévu, quand, et parfois il aura mis de côté ce que vous cherchiez.
Poser des questions aux producteurs sur les pratiques est toujours utile : comment les produits sont cultivés, s’ils ont reçu des traitements, à quel moment ils ont été cueillis. Les producteurs sont généralement heureux d’en parler et cela vous aidera à mieux comprendre ce que vous achetez et pourquoi le goût ou la qualité diffèrent selon les semaines.
Planifier avec la saison plutôt que contre elle rend l’achat local plus simple et moins cher. Chercher des tomates en février ou des champignons en juillet pose problème. En revanche, manger des courges en octobre ou des fraises en mai est naturel et rentable. Consommer ce qui est de saison, c’est aussi soutenir les producteurs locaux dans leur cycle naturel.
Enfin, testez plusieurs formules selon vos besoins : un marché hebdomadaire pour découvrir et adapter vos achats au jour le jour, une AMAP pour une approche plus structurée et pour goûter des variétés moins courantes, un drive pour gagner du temps quand vous savez exactement ce qu’il vous faut. Beaucoup de Bordelais combinent ces modes selon les saisons et leurs obligations personnelles.
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Le grand marchéLe grand marché : Marché des Capucins Bordeaux – Fruits, légumes et spécialités