Mamie Zinzin travaille quasi- exclusivement avec des producteurs bio dans un rayon de 100km autour de son laboratoire à Camblanes-et-Maynac. Outre le fait de bénéficier toujours de fruits et légumes frais, c’est aussi la garantie pour les producteurs de limiter le gaspillage en valorisant leurs légumes « moches » ou en surplus. Des recettes traditionnelles aux plus folles, venez découvrir son univers gustatif !

Réputé pour sa saveur fine et sucrée qui évoque celle de l’artichaut et de la noisette, le topinambour est ici associé à l’orange et au poireau frit. Un délice en accompagnement d’un magret !

*Consigne gratuite, n’hésitez pas à nous ramener le pot !

Pour confectionner une sauce Arrabbiata riche en saveurs, Prosain a sélectionné les meilleurs ingrédients: de magnifiques tomates Coeur de Boeuf cultivées dans le Sud-Ouest de la France, de l'huile d'olive vierge extra extraite à froid le tout relevé d'une pointe d'authentique piment de Cayenne. De quoi redonner des couleurs à un simple plat de pâtes !

Sauce Pomodoro Prosain : Véritable tomate ancienne Cœur de Bœuf cultivée par un producteur Bio à moins de 15km de la Maison Pro Sain. Recette simple et savoureuse, cuisinée aux petits légumes (oignons et carottes). Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

Originaire du Proche-Orient, le cumin est apparu comme une épice à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Le cumin représente le fruit de la plante. Avant maturité, on lui coupe ses tiges ainsi que ses grappes. Suspendues quelques jours, puis battues comme du blé, les fruits récoltés sont séchés au soleil.

Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée, et son arôme très affirmé, font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Le cumin donnera de la tonalité à un chili con carne, une choucroute, un parmentier d’agneau. Il surprendra dans une salade d’oranges, et dans le traditionnel houmous.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Herbes de Provence de composition traditionnelle. Les herbes de Provence s'utilisent presque partout en cuisine : sur les grillades, salades, poulet rôti, poisson, ratatouille, poêlées de légumes, brochettes…

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Originaire du Proche-Orient, le cumin est apparu comme une épice à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Le cumin représente le fruit de la plante. Avant maturité, on lui coupe ses tiges ainsi que ses grappes. Suspendues quelques jours, puis battues comme du blé, les fruits récoltés sont séchés au soleil.

Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée, et son arôme très affirmé, font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Le cumin donnera de la tonalité à un chili con carne, une choucroute, un parmentier d’agneau. Il surprendra dans une salade d’oranges, et dans le traditionnel houmous.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio (« sel »).

Pot en verre consigné du Drive de Maris, bien conserver l’étiquette.

Fabriquée dans le Limousin ! 

Découvrez cette délicieuse sauce tomate et basilic BIO de la marque Elibio.

C’est dans le but de promouvoir l’accès à des aliments sains et respectueux de l’environnement, et au meilleur prix, que producteurs et distributeurs de produits bio se sont réunis au sein de l’ANEB (Association Nationale des Epiciers Bio). Elibio est une gamme de produits créée par l’ANEB en 2019 pour permettre aux magasins bio indépendants comme Le Drive de Marius de proposer des produits de qualité, majoritairement produits en France et à des prix intéressants pour les consommateurs.

Sel fin de l’Ile de Ré

Mention Nature & Progrès

Producteur : Aurélie Courcier - Pascal Chauveau

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Origan Bio en flocons : son gout se marie bien avec les plats méridionaux, que ce soient les pates ou les pizzas.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

La noix de muscade est la graine du fruit du muscadier (myristica fragrans). Elle se commercialise entière ou moulue et ne se consomme que sous cette seconde forme. C'est une épice relativement rare et précieuse, qui a réussi à devenir véritablement indispensable dans nos cuisines, tant on en fait, particulièrement en France, un usage important.

Sa très grande puissance aromatique conduit à l'utiliser toujours en faible quantité. Une simple pincée suffira généralement à aromatiser un plat familial et à lui apporter toute sa subtilité. On la conserve parfois entière, pour en préserver au mieux les arômes, mais avec un sachet bien hermétique et opaque, la muscade en poudre présente le grand avantage d'être prête à l'emploi.

Que serait le gratin dauphinois, ou encore la sauce béchamel, sans cette merveille ?

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Découvrez cette délicieuse Passata de tomates italiennes BIO de la marque Elibio.

C’est dans le but de promouvoir l’accès à des aliments sains et respectueux de l’environnement, et au meilleur prix, que producteurs et distributeurs de produits bio se sont réunis au sein de l’ANEB (Association Nationale des Epiciers Bio). Elibio est une gamme de produits créée par l’ANEB en 2019 pour permettre aux magasins bio indépendants comme Le Drive de Marius de proposer des produits de qualité, majoritairement produits en France et à des prix intéressants pour les consommateurs.

Sauce tomate subtilement parfumée au basilic. Elle accompagnera délicieusement tous vos plats de pâtes.

Réchauffez à feu doux dans une casserole ou au bain marie.

Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Cette vinaigrette “faites maison” est saine, très gourmande et élaborée en France sans aucun additif. Cette recette tonique associe un mélange d’huiles riche en Oméga-3 et vitamine E, du citron, du gingembre et du curcuma incontournable de la médecine ayurvédique. Ultra saine et gourmande, c’est le moment de craquer pour la plus pep’s des vinaigrettes.

Conçue, fabriquée et conditionnée en France.

Vinaigre de cidre français origine France.

Graines de moutarde du Limousin origine France .