La sauce est idéale pour la réalisation de votre pizza. La sauce est cuisinée à l’origan et facile à étaler.

La maison Pro Sain est installée en bio depuis 1968. Elle se situe en Languedoc-Roussillon où elle privilégie les filières locales et une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.

FILIERE TOMATES cultivées dans le Sud-Ouest de la France.

Tomates cultivées en plein champ en Gironde, Lot et Garonne, Dordogne.

Récoltées en saison, puis transformées dans les heures qui suivent.

Partenariat avec une coopérative agricole dans la région de Marmande.

Si vous avez envie de faire monter la température dans vos plats, tartes ou soupes, c'est un ingrédient idéal ! On l'emploie avec parcimonie car, même s'il ne chauffe pas vos doigts à son contact, son contact avec les muqueuses (lèvres, bouches et yeux) peut s'avérer franchement désagréable.

Son usage est relativement universel. En effet, sa saveur est présente, mais délicate et saura s'effacer au profit du reste du plat. On peut légitimement le considérer comme un super poivre. Dans la France d'outre-mer, on l'utilise d'ailleurs massivement en remplacement des poivres traditionnels, pour obtenir quelque chose d'équivalent, mais bien plus prononcé en termes de piquant.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Gros Sel de l’Ile de Ré

Mention Nature & Progrès

Producteur : Aurélie Courcier - Pascal Chauveau

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Délicieuse sauce tomate à la bolognaise végétale issue de l'agriculture biologique.

Délicatement parfumée à l’huile d’olive et préparée avec du soja.

Épice fraîche et piquante, le gingembre convient à de nombreux plats et boissons. Ajoutez une touche dans un porc au caramel, une vinaigrette ou dans vos marinades.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Delouis produit des vinaigres, moutardes, vinaigrettes, sauces et mayonnaises. Leurs ateliers sont installés au cœur de la France, dans le Périgord Limousin. 

Innovation et respect des traditions gastronomiques françaises sont aujourd’hui comme hier les deux principes directeurs de la maison. C’est pourquoi leurs graines de moutarde sont mises à tremper pendant 2 heures avant d’être broyées. Cette opération, tout comme l’affinage, permet de proposer une moutarde sans additif ni conservateur.

Fidèle à sa devise "la qualité par le naturel", Delouis s’inscrit dans les démarches "Qualité et Environnement" les plus exigeantes.

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

On rajoute toujours le poivre en fin de cuisson, une pincée suffit à relever subtilement un plat.

Cela peut surprendre, mais il est très employé pour aromatiser des thés et infusions !

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Originaire du Proche-Orient, le cumin est apparu comme une épice à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Le cumin représente le fruit de la plante. Avant maturité, on lui coupe ses tiges ainsi que ses grappes. Suspendues quelques jours, puis battues comme du blé, les fruits récoltés sont séchés au soleil.

Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée, et son arôme très affirmé, font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Le cumin donnera de la tonalité à un chili con carne, une choucroute, un parmentier d’agneau. Il surprendra dans une salade d’oranges, et dans le traditionnel houmous.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

La coriandre moulue est très prisée par les chefs et pour cause, elle est très utilisée dans les préparations de base comme les pâtes de curry, les tajines et les sauces. On les ajoute aussi aux couscous, au riz, aux viandes et aux poissons. On la retrouve dans la préparation du pain d’épices et de certaines confitures. Elle permet de réchauffer tous les plats. Les graines à saveur légèrement sucrée et citronnée, sont utilisées entières comme épices dans les conserves de légumes, de citron et d’olives ; elles aromatisent les cornichons et autres condiments au vinaigre.

C’est aussi un élément essentiel de certaines liqueurs et boissons chaudes. Vous pouvez l’utiliser en infusion.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Cuisiné artisanalement avec des ingrédients frais et de saison en Auvergne, ce ketchup au goût acidulé et sucré à base de betteraves et de tomates sublimera vos plats au quotidien.

S’associe aussi bien avec des viandes blanches qu’en sauce pour un hamburger maison. Cette recette privilégie les circuits-courts grâce à au partenariat de la conserverie avec une douzaine de producteurs locaux. De quoi en régaler plus d’un !

Sauce Pomodoro Prosain : Véritable tomate ancienne Cœur de Bœuf cultivée par un producteur Bio à moins de 15km de la Maison Pro Sain. Recette simple et savoureuse, cuisinée aux petits légumes (oignons et carottes). Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

Recette inspirée de la tradition italienne et cuisinée aux fromages italiens.

Parmesan Reggiano (AOC) allié à la douceur de la Ricotta.

Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

La cannelle est l'écorce du cannelier, Cinnanomum zeylanicum dont la récolte exige une très grande dextérité. C'est un arbre pouvant atteindre 10m de haut, dont les branches nouvelles sont coupées et débarrassées de leur écorce externe

Moulue, à utiliser dans vos biscuits, pains d’épices, semoules orientales ou à saupoudrer sur vos chantilly et desserts glacés.

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Cette sauce originale saura réveiller vos papilles grâce au goût subtil du curry et du curcuma qui vient compléter la texture onctueuse de l'aubergine.

Idéale pour accompagner vos viandes (agneau, porc...). Sa marie aussi avec un plat de pâtes, de lentilles ou de riz pour apporter une touche indienne à votre repas.

Toutes les conserves CLAC ! sont cuisinées avec des ingrédients bio, frais, de saison et sont concoctées en Auvergne artisanalement.

Sel fin de l’Ile de Ré

Mention Nature & Progrès

Producteur : Aurélie Courcier - Pascal Chauveau

Pot en verre consigné du Drive de Marius.

Cette sauce connue de tous, à base de champignons et de crème fraiche, vous fera gagner du temps lors de la préparation de vos repas. Facile d'utilisation, un passage à la casserole pour la réchauffer, et le tour est joué !

Idéale pour sublimer vos plats de pâtes ou de riz ou pour accompagner des émincés de volaille, ou un steak !

Toutes les conserves CLAC ! sont cuisinées avec des ingrédients bio, frais, de saison et sont concoctées en Auvergne artisanalement.