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Huiles

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Huile d'olive de Kalamata AOP (75 cl)
Huiles

Huile d'olive de Kalamata AOP (75 cl)

Les oliveraies du domaine se trouvent à 30 km de Kalamata, en Messinie, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. La récolte des olives se fait à la main, entre décembre et janvier. Elles sont ensuite menées au moulin écologique certifié où l'huile est extraite à froid.

Des études récentes ont montré que l'huile d'olive de Messinie est particulièrement riche en composés phénoliques et détient mondialement la plus forte concentration d'oléocanthal qui sont des éléments anti-inflammatoires et antioxydants. Ceci est dû au sous-sol calcaire, à la variété d'olive à huile (Koronéïki) et à l'âge vénérable des oliviers (souvent 1 siècle).

L'huile d'olive du domaine Nikolopoulos est très digeste, parfumée, de couleur verte, et d'acidité toujours inférieure à 0,3°. Un véritable grand cru !

13,90 € Prix
Huile de coco vierge (400ml)
Huiles-vinaigres

Huile de coco vierge (400ml)

L'huile de coco vierge contient principalement des acides gras saturés à chaîne moyenne, notamment de l'acide laurique. Les graisses TCM (triglycérides à chaîne moyenne) sont plus digestes que bien d'autres graisses et fournissent rapidement de l'énergie.

 

Grâce à son délicieux arôme de noix de coco fraîche, cette huile parfume les plats d'une note à la fois fine et exotique. Elle tolère bien la chaleur et convient donc particulièrement bien aux fritures et cuissons. Ce produit naturel se prête en outre à diverses utilisations en soin cosmétique, capillaire et dentaire.

 

Cette huile de coco est issue du pressage, aussitôt après récolte, de la pulpe de noix de coco bio arrivées à pleine maturité. Elle n'est ni blanchie, ni hydrogénée, ni désodorisée. Garantie première pression à froid. Un procédé spécial de mise sous vide à froid assure une préservation optimale de la qualité et de la fraîcheur de l'huile. La bande de garantie BIO PLANÈTE se porte en outre garant de l'état impeccable de l'huile de coco.

 

Origine : Philippine

8,10 € Prix
Huile de cuisson désodorisée (1L)
Huiles

Huile de cuisson désodorisée (1L)

L'huile de tournesol désodorisée est généralement utilisée pour la cuisson, la friture ou bien l'assaisonnement. Elle s'adapte parfaitement à différentes préparations culinaires, telles que les pâtisseries. Cette huile de tournesol est désodorisée par élimination des particules odorantes et volatiles.

Elle est produite en France à partir d'ingrédients d'origine française. L'huile de tournesol désodorisée est sans additif et obtenue à partir de graines de tournesol biologiques.

4,90 € Prix
Huile de noix du Sud-Ouest (250ml)
Huiles-vinaigres

Huile de noix du Sud-Ouest (250ml)

Cette huile a été produite à partir de cerneaux de noix du sud-ouest de la France principalement de deux variétés : la Franquette (saveur délicate et fine en bouche) et la Granjean du Périgord Noir (goût marqué de noix avec un pointe d’amertume) qui donne une huile équilibrée entre le fruité et l’amertume. Sa saveur sera particulièrement appréciée pour rehausser les salades d’hiver (endives…)

 

Le procédé de fabrication utilisé par l’Huilerie Émile Noël est une méthode artisanale et traditionnelle, qui utilise des presses anciennes, pour une extraction lente et douce de l’huile, en première pression à froid, sans aucun traitement chimique. Ceci dans le but de préserver tous les arômes et bienfaits des graines.

11,80 € Prix
Huile extra-vierge d'olive (1L)
Huiles

Huile extra-vierge d'olive (1L)

Huile vierge extra extraite à froid.

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

 

Origine Espagne, conditionnée en France. 

7,80 € Prix
Huile vierge de colza (1L)
Huiles

Huile vierge de colza (1L)

Découvrez cette délicieuse huile de colza vierge bio de la marque Elibio.

Cette huile vierge de colza extraite à froid est idéale pour réaliser des assaisonnements.

4,90 € Prix
Vinaigrette Shokutsu (36 cl)
Epicerie-salee

Vinaigrette Shokutsu (36 cl)

Cette vinaigrette “faites maison” est saine, très gourmande et élaborée en France sans aucun additif. Cette recette associe de l’huile de sésame aux notes de noisettes, une authentique sauce soja brute et sans gluten et du yuzu pour sa saveur subtile et acidulée. Ultra saine et gourmande, c’est le moment de craquer pour la découverte de nouvelle saveurs venues d’Asie.

 

Conçue, fabriquée et conditionnée en France.

 

Graines de moutarde du Limousin origine France .

6,00 € Prix
Vinaigrette Tonique (36 cl)
Epicerie-salee

Vinaigrette Tonique (36 cl)

Cette vinaigrette “faites maison” est saine, très gourmande et élaborée en France sans aucun additif. Cette recette tonique associe un mélange d’huiles riche en Oméga-3 et vitamine E, du citron, du gingembre et du curcuma incontournable de la médecine ayurvédique. Ultra saine et gourmande, c’est le moment de craquer pour la plus pep’s des vinaigrettes.

 

Conçue, fabriquée et conditionnée en France.

 

Vinaigre de cidre français origine France.

 

Graines de moutarde du Limousin origine France .

6,00 € Prix

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