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Produits de la terre

Produits de la terre

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2 cuisses confites de canard des Landes (500g)
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2 cuisses confites de canard des Landes (500g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Deux cuisses confites à l'ancienne dans leur graisse avec juste du sel et du poivre.

12,50 € Prix
4 saucisses confites de canard des Landes (360g)
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4 saucisses confites de canard des Landes (360g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise.

14,70 € Prix
Axoa de porc des Landes (380g)
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Axoa de porc des Landes (380g)

Un plat mijoté, à simplement réchauffer et servir accompagné de riz, pâtes, pommes de terre, etc. Vous pouvez également l'utiliser pour farcir des courgettes, il relèvera ce plat.

Plat cuisiné à base de porc. Épaule hachée, que l'on fait revenir avec oignons, poivrons verts et rouges et piment d'Espelette.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

11,90 € Prix
Canard des Landes en confit, 1 magret et manchon (800g)
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Canard des Landes en confit, 1 magret et manchon (800g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Canard en confit, 1 magret et 1 manchon.

16,90 € Prix
Cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse (680g)
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Cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse (680g)

Découvrez ce délicieux cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse bio de la marque Prosain.

Recette authentique du Sud-Ouest préparée selon la tradition culinaire française.

Plat cuisiné aux haricots blancs (France), à la saucisse de Toulouse (porc 100% France, sans sels nitrités) et aux généreux morceaux de canard (100% France).

10,80 € Prix
Chorizo doux de porc des Landes (320g)
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Chorizo doux de porc des Landes (320g)

Un produit pur porc avec juste ce qu'il faut de goût et relevé à point.

Vous pouvez le consommer en entrée, en pique-nique. C'est un produit idéal pour cuisiner (pizza), pour parfumer vos paëllas ou pour relever votre riz.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

8,90 € Prix
Daube de bœuf (750g)
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Daube de bœuf (750g)

La ferme de Monchany est un élevage familial depuis 3 générations. Leurs vaches sont de race Blonde d'Aquitaine. Ils sont situés à Saint Médard en Jalles, aux portes de Bordeaux.

 

Leurs prairies s'étendent des palus du marais de la maréchale à Saint Seurin de Cadourne jusqu'à Saint-Médard-en-Jalles (avec notamment des parcelles sur Martignas sur Jalles et Mérignac) où ils élèvent traditionnellement des vaches Blonde d’Aquitaine. La quasi-totalité de leurs prairies sont situées en zone Natura 2000, zone humide bordant l'estuaire de la Gironde. Ce sont des zones préservées pour le plus grand bonheur de leurs vaches !

 

Leurs animaux passent au minimum 8 mois dehors au sein de leurs pâturages. Pendant cette période, l'alimentation des mères est composée uniquement d'herbe broutée et de foin si celle-ci vient à manquer. Il pratique le pâturage tournant dynamique afin de garantir une viande de qualité tout en respectant le rythme de la nature.

 

Les produits de la Ferme respectent le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Vous n’avez plus qu’à déguster !

14,80 € Prix
Foie gras de canard des Landes (180g)
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Foie gras de canard des Landes (180g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Le foie gras de canard est fabriqué avec des produits de première qualité. Les canards sont nourris au maïs grain entier.

24,00 € Prix
Jambon de Bayonne en tranches (x4)
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Jambon de Bayonne en tranches (x4)

Jambon de porc séché 12 mois minimum.

 

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

 

Produit conditionné sous-vide. 

7,60 € Prix
Jambon de pays des Landes en tranches (x2)
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Jambon de pays des Landes en tranches (x2)

Ce jambon est issu de la plus pure tradition familiale.

 

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

 

Produit conditionné sous-vide. 

5,20 € Prix
Lentillons saucisses cuisinés aux petits légumes (360g)
Conserves-soupes-plats

Lentillons saucisses cuisinés aux petits légumes (360g)

Découvrez ces délicieux lentillons-saucisses cuisinés aux petits légumes bio de la marque Prosain.

Un plat complet et équilibré : légumineuses + légumes + protéines.

1 bocal = 1 portion.

Une solution rapide et pratique à réchauffer.

Recette du « Lentilles Saucisses » revisitée : avec des mini-saucisses de porc fumées au bois de hêtre et des lentillons cuisinés aux petits légumes. Porc 100% FRANCE Lentillons 100% FRANCE.

5,00 € Prix
Mousse de foie pur porc des Landes (190g)
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Mousse de foie pur porc des Landes (190g)

Une mousse pur porc, très goûteuse, parfumé au Floc.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

4,50 € Prix
Rillettes pur porc des Landes (190g)
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Rillettes pur porc des Landes (190g)

Maigre de porc confit à la graisse et effiloché à la fourchette. Idéal pour les sandwichs ou toasté sur du pain grillé.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

5,00 € Prix
Salade Campagnarde aux lentilles (220g)*
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Salade Campagnarde aux lentilles (220g)*

Les Délices de St Orens vous ont concoctés cette salade aux lentilles aux petits oignons!

 

À toute heure de la journée, retrouvez un goût authentique et 100% artisanal issu de producteurs landais ! TICSA propose une multitude de recette réalisée par les meilleurs artisans landais.

 

Recette élaborée par Les Délices de Saint-Orens à Cauna.

 

* Pot en verre consigné 1€, à rapporter sans le joint.

8,70 € Prix
Salade de riz au poulet et petits légumes (300g)*
Conserves-soupes-plats

Salade de riz au poulet et petits légumes (300g)*

Quand le poulet landais et les petits légumes rencontrent le riz. Cela donne une recette à déguster froide!

 

À toute heure de la journée, retrouvez un goût authentique et 100% artisanal issu de producteurs landais ! TICSA propose une multitude de recette réalisée par les meilleurs artisans landais.

 

Recette élaborée par la Maison Dandieu à Hagetmau.

 

* Pot en verre consigné 1€, à rapporter sans le joint.

8,70 € Prix
Saucisse sèche de porc des Landes (250g)
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Saucisse sèche de porc des Landes (250g)

Un produit pur porc, en forme de fer à cheval, au séchage rapide qui lui confère goût et caractère.

Elle est très maigre et idéale pour accompagner vos apéritifs ou vos plateaux télé.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

7,40 € Prix
Saucisses de porc des Landes aux lentilles (800g)
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Saucisses de porc des Landes aux lentilles (800g)

Saucisses aux lentilles à réchauffer au four à 160°.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

12,90 € Prix
Saucisson sec de boeuf de Gironde (240g)
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Saucisson sec de boeuf de Gironde (240g)

La ferme de Monchany est un élevage familial depuis 3 générations. Leurs vaches sont de race Blonde d'Aquitaine. Ils sont situés à Saint Médard en Jalles, aux portes de Bordeaux.

 

Leurs prairies s'étendent des palus du marais de la maréchale à Saint Seurin de Cadourne jusqu'à Saint-Médard-en-Jalles (avec notamment des parcelles sur Martignas sur Jalles et Mérignac) où ils élèvent traditionnellement des vaches Blonde d’Aquitaine. La quasi-totalité de leurs prairies sont situées en zone Natura 2000, zone humide bordant l'estuaire de la Gironde. Ce sont des zones préservées pour le plus grand bonheur de leurs vaches !

 

Leurs animaux passent au minimum 8 mois dehors au sein de leurs pâturages. Pendant cette période, l'alimentation des mères est composée uniquement d'herbe broutée et de foin si celle-ci vient à manquer. Il pratique le pâturage tournant dynamique afin de garantir une viande de qualité tout en respectant le rythme de la nature.

 

Les produits de la Ferme respectent le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Vous n’avez plus qu’à déguster !

 

Poids : environ 240g. 

9,40 € Prix
Saucisson sec de porc des Landes (300g)
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Saucisson sec de porc des Landes (300g)

Un produit pur porc, maigre et très goûteux.

Il sera précieux pour vos entrées ou pour vous accompagner en pique-nique.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

8,40 € Prix

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