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Viande & Poisson

Viande et poissons - Drive de Marius

De bons produits nécessitent de bons artisans ! Nos poissons ultra-frais (48h maximum entre la jetée et votre assiette) sont livrés par Oh !Matelos en direct des côtes de Nouvelle-Aquitaine. Grâce à eux, vous trouverez des produits de saison issus d’une pêche responsable, respectueuse de la ressource et des pêcheurs mieux rémunérés.

Pour la viande, faîtes confiance au travail de notre boucher partenaire « Alex Butcher Corner » de Mérignac qui sélectionne les meilleures pièces du Sud-Ouest et de France. Découvrez également en direct-producteur le magnifique travail de la Ferme des Vallons (40) sur ses porcs et des bœufs de l’Élevage Monchany (33) élevés en plein air en zone protégé.  

Viande & Poisson

Il y a 78 produits.

Affichage 1-30 de 78 article(s)

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2 cuisses confites de canard des Landes (500g)
Produits-de-la-terre

2 cuisses confites de canard des Landes (500g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Deux cuisses confites à l'ancienne dans leur graisse avec juste du sel et du poivre.

12,50 € Prix
3 Gésiers de canard des Landes confits (250g)
Produits-de-la-terre

3 Gésiers de canard des Landes confits (250g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

3 gésiers de canard des Landes confits. 

5,60 € Prix
4 saucisses confites de canard des Landes (360g)
Produits-de-la-terre

4 saucisses confites de canard des Landes (360g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise.

14,70 € Prix
Axoa de canard des Landes au piment d'Espelette (400g)
Produits-de-la-terre

Axoa de canard des Landes au piment d'Espelette (400g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise.

10,80 € Prix
Axoa de porc des Landes (380g)
Produits-de-la-terre

Axoa de porc des Landes (380g)

Un plat mijoté, à simplement réchauffer et servir accompagné de riz, pâtes, pommes de terre, etc. Vous pouvez également l'utiliser pour farcir des courgettes, il relèvera ce plat.

Plat cuisiné à base de porc. Épaule hachée, que l'on fait revenir avec oignons, poivrons verts et rouges et piment d'Espelette.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

11,90 € Prix
Bavette d'Aloyau (2 pièces)
Viande-fraiche-

Bavette d'Aloyau (2 pièces)

La ferme de Monchany est un élevage familial depuis 3 générations. Leurs vaches sont de race Blonde d'Aquitaine. Ils sont situés à Saint Médard en Jalles, aux portes de Bordeaux.

 

Leurs prairies s'étendent des palus du marais de la maréchale à Saint Seurin de Cadourne jusqu'à Saint-Médard-en-Jalles (avec notamment des parcelles sur Martignas sur Jalles et Mérignac) où ils élèvent traditionnellement des vaches Blonde d’Aquitaine. La quasi-totalité de leurs prairies sont situées en zone Natura 2000, zone humide bordant l'estuaire de la Gironde. Ce sont des zones préservées pour le plus grand bonheur de leurs vaches !

 

Leurs animaux passent au minimum 8 mois dehors au sein de leurs pâturages. Pendant cette période, l'alimentation des mères est composée uniquement d'herbe broutée et de foin si celle-ci vient à manquer. Il pratique le pâturage tournant dynamique afin de garantir une viande de qualité tout en respectant le rythme de la nature.

 

Les produits de la Ferme respectent le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Vous n’avez plus qu’à déguster !

11,50 € Prix
Boudin pur porc des Landes (190g)
Produits-de-la-terre

Boudin pur porc des Landes (190g)

Véritable boudin landais en bocal. Vous pouvez le consommer froid en entrée ou le cuisiner (tarte tatin au boudin, feuilleté pommes/boudin, pommes au four farcies au boudin).

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

4,80 € Prix
Bourguignon de bœuf (500g)
Viande-fraiche-

Bourguignon de bœuf (500g)

La ferme de Monchany est un élevage familial depuis 3 générations. Leurs vaches sont de race Blonde d'Aquitaine. Ils sont situés à Saint Médard en Jalles, aux portes de Bordeaux.

 

Leurs prairies s'étendent des palus du marais de la maréchale à Saint Seurin de Cadourne jusqu'à Saint-Médard-en-Jalles (avec notamment des parcelles sur Martignas sur Jalles et Mérignac) où ils élèvent traditionnellement des vaches Blonde d’Aquitaine. La quasi-totalité de leurs prairies sont situées en zone Natura 2000, zone humide bordant l'estuaire de la Gironde. Ce sont des zones préservées pour le plus grand bonheur de leurs vaches !

 

Leurs animaux passent au minimum 8 mois dehors au sein de leurs pâturages. Pendant cette période, l'alimentation des mères est composée uniquement d'herbe broutée et de foin si celle-ci vient à manquer. Il pratique le pâturage tournant dynamique afin de garantir une viande de qualité tout en respectant le rythme de la nature.

 

Les produits de la Ferme respectent le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Vous n’avez plus qu’à déguster !

6,60 € Prix
Canard à l'orange et son riz (300g)*
Conserves-soupes-plats

Canard à l'orange et son riz (300g)*

Un des grands classiques de la cuisine française. Toute la subtilité de ce plat réside dans l'équilibre harmonieux entre le sucré et le salé.

 

À toute heure de la journée, retrouvez un goût authentique et 100% artisanal issu de producteurs landais ! TICSA propose une multitude de recette réalisée par les meilleurs artisans landais.

 

Recette élaborée par les Délices de Saint-Orens à Cauna. 

 

* Pot en verre consigné 1€, à rapporter sans le joint.

10,10 € Prix
Canard des Landes en confit, 1 magret et manchon (800g)
Produits-de-la-terre

Canard des Landes en confit, 1 magret et manchon (800g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Canard en confit, 1 magret et 1 manchon.

16,90 € Prix
Cassoulet de canard des Landes (1kg)
Produits-de-la-terre

Cassoulet de canard des Landes (1kg)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Cassoulet de canard des Landes et aux saucisses de porc. Pour 3 personnes.

15,80 € Prix
Cassoulet de porc des Landes (800g)
Produits-de-la-terre

Cassoulet de porc des Landes (800g)

Cassoulet pur porc (saucisses confites et confit de porc) aux haricots tarbais. Le réchauffer au four à 160°.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

17,00 € Prix
Cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse (680g)
Produits-de-la-terre

Cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse (680g)

Découvrez ce délicieux cassoulet supérieur au canard et saucisse de Toulouse bio de la marque Prosain.

Recette authentique du Sud-Ouest préparée selon la tradition culinaire française.

Plat cuisiné aux haricots blancs (France), à la saucisse de Toulouse (porc 100% France, sans sels nitrités) et aux généreux morceaux de canard (100% France).

10,80 € Prix
Chorizo doux de porc des Landes (320g)
Produits-de-la-terre

Chorizo doux de porc des Landes (320g)

Un produit pur porc avec juste ce qu'il faut de goût et relevé à point.

Vous pouvez le consommer en entrée, en pique-nique. C'est un produit idéal pour cuisiner (pizza), pour parfumer vos paëllas ou pour relever votre riz.

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

8,90 € Prix
Coppa des Landes en tranches (x6)
Produits-de-la-terre

Coppa des Landes en tranches (x6)

Échine de porc, assaisonnée (sel, poivre) puis séchée.

 

Les porcs sont nés, élevés et transformés sur la ferme dans la plus pure tradition familiale.

 

Produit conditionné sous-vide. 

3,60 € Prix
Cordon bleu de poulet, bacon fumé et comté AOP (pièce)
Viande-fraiche-

Cordon bleu de poulet, bacon fumé et comté AOP (pièce)

Escalope de poulet entière, enroulé d’une fine tranche de Bacon et d’un morceau de Comté AOP, le tout recouvert d’une chapelure dorée. Le régal des enfants et le plaisir non avoué des parents ! Passe le au four 14 minutes à 210° ou 6 minutes à la poêle de chaque côté. 1 pièce : 150g. 

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. 

3,65 € Prix
Côtes échine de porc Duroc Label Rouge x2 (400g)
Viande-fraiche-

Côtes échine de porc Duroc Label Rouge x2 (400g)

Les côtes coupées dans l'échine présentent des caractéristiques de texture et un persillé unique.

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. Origine France (64). 

6,40 € Prix
Côtes filet de porc Duroc Label Rouge x2 (400g)
Viande-fraiche-

Côtes filet de porc Duroc Label Rouge x2 (400g)

Beaucoup plus maigres que dans l'Échine, ces côtes ont le mérite d'accompagner à merveille toutes vos idées de marinades ! 

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. Origine France (64).

6,40 € Prix
Couscous de légumes (300g)*
Conserves-soupes-plats

Couscous de légumes (300g)*

Faites le plein de légumes avec ce délicieux couscous végétarien !

 

À toute heure de la journée, retrouvez un goût authentique et 100% artisanal issu de producteurs landais ! TICSA propose une multitude de recette réalisée par les meilleurs artisans landais.

 

Recette élaborée par la Maison Berthon à Hagetmau.

 

* Pot en verre consigné 1€, à rapporter sans le joint.

9,70 € Prix
Cuisses de poulet x2 (400g)
Viande-fraiche-

Cuisses de poulet x2 (400g)

La découpe idéale pour les barbecues. Une peau croustillante et une chair toujours juteuse.

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. Origine France (47). 

6,95 € Prix
Daube de bœuf (750g)
Produits-de-la-terre

Daube de bœuf (750g)

La ferme de Monchany est un élevage familial depuis 3 générations. Leurs vaches sont de race Blonde d'Aquitaine. Ils sont situés à Saint Médard en Jalles, aux portes de Bordeaux.

 

Leurs prairies s'étendent des palus du marais de la maréchale à Saint Seurin de Cadourne jusqu'à Saint-Médard-en-Jalles (avec notamment des parcelles sur Martignas sur Jalles et Mérignac) où ils élèvent traditionnellement des vaches Blonde d’Aquitaine. La quasi-totalité de leurs prairies sont situées en zone Natura 2000, zone humide bordant l'estuaire de la Gironde. Ce sont des zones préservées pour le plus grand bonheur de leurs vaches !

 

Leurs animaux passent au minimum 8 mois dehors au sein de leurs pâturages. Pendant cette période, l'alimentation des mères est composée uniquement d'herbe broutée et de foin si celle-ci vient à manquer. Il pratique le pâturage tournant dynamique afin de garantir une viande de qualité tout en respectant le rythme de la nature.

 

Les produits de la Ferme respectent le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Vous n’avez plus qu’à déguster !

14,80 € Prix
Escalopes de veau x2 (400g)
Viande-fraiche-

Escalopes de veau x2 (400g)

Tranches fines de Veau issues de la Noix, la sous Noix ou la Noix pâtissière. Elles sont destinées à une cuisson rapide afin de rester tendres et juteuses.

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. Origine France (64)

12,80 € Prix
Filets de dinde x2 (200g)
Viande-fraiche-

Filets de dinde x2 (200g)

Un peu moins grasse que la viande de poulet, la viande de dinde est aussi plus passe-partout en termes de goût. Très apprécié des sportifs, l'escalope de dinde saura conquérir tout le monde par ses qualités nutritives.

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide.

4,40 € Prix
Filets de maquereaux MSC au naturel (113g)
Produits-de-la-mer

Filets de maquereaux MSC au naturel (113g)

Cette spécialité se prête à toutes les recettes, une cuillère de fromage blanc et voici de sublimes rillettes, mélangée à une quiche voilà une délicieuse tarte de la mer.

MSC pêche durable.

Poids: 113g

2,90 € Prix
Filets de maquereaux vin blanc et aromates (118g)
Produits-de-la-mer

Filets de maquereaux vin blanc et aromates (118g)

Filets de maquereaux au vin blanc bio levés à la main puis déposés un par un dans leur boite. Ils sont ensuite recouverts d'une marinade au vin blanc et aux aromates issus de l'agriculture biologique.

MSC pêche durable.

Poids net: 118g

3,00 € Prix
Filets de merlu au naturel (83g)
Produits-de-la-mer

Filets de merlu au naturel (83g)

Il suffit de peu pour accompagner ces filets de merlu parfaitement cuits ! Une pomme de terre, ou encore quelques haricots verts, et c'est le régal assuré !

MSC pêche durable.

Poids net : 83g

4,40 € Prix
Filets de poulet x2 (300g)
Viande-fraiche-

Filets de poulet x2 (300g)

Le morceau le plus populaire du poulet. C'est le plus tendre et le plus apprécié, celui qui s'accorde avec tous les accompagnements et en toute occasion.

 

Alexis allie passion et savoir-faire au service de ses clients et dans le respect total de ses produits. Ils veillent à ne sélectionner que des produits issus de productions locales de Nouvelle-Aquitaine. Nous vous proposons une gamme étroite de produits français de qualité supérieure dans le respect d'un cahier des charges strict.

 

Produit conservé sous-vide. Origine France (47).

6,95 € Prix
Foie de Morue (121g)
Produits-de-la-mer

Foie de Morue (121g)

Foie de morue au naturel : A découvrir ou redécouvrir, idéalement placer au réfrigérateur 2h avant de déposer de fines tranches sur un bon pain bio !

MSC pêche durable.

Poids : 121g

3,20 € Prix
Foie gras de canard des Landes (180g)
Produits-de-la-terre

Foie gras de canard des Landes (180g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Le foie gras de canard est fabriqué avec des produits de première qualité. Les canards sont nourris au maïs grain entier.

24,00 € Prix
Foie gras de canard des Landes (80g)
Produits-de-la-terre

Foie gras de canard des Landes (80g)

Depuis 1987, la ferme de Hournadet est spécialisée dans l’élevage et le gavage des canards, la production de confits, conserves et foies gras à la ferme. Tous leurs produits sont élaborés à partir de leurs propres volailles qu’ils nourrissent ou gavent avec le maïs qu’ils cultivent sur leur exploitation Landaise. 

 

Le foie gras de canard est fabriqué avec des produits de première qualité. Les canards sont nourris au maïs grain entier.

12,50 € Prix

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